美食小饭店分章 61

像极了随便 / 著
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许正忿的看了眼陈泉州,鼻子里重重哼了声,才愿的坐

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“许正,能好好管管?”林庸头的看着

许正闷声:“反正辈子都这样了,改了。”

林庸无奈,这许正油盐也没什么办法。陈泉州再次开:“们活到这时候没被,就是奇迹。”

许正听,又炸毛。林庸赶瞪了陈泉州:“也少说几句。”

陈泉州果然没再开,反正占了风,再说去,怕把许正给气

林庸说:“既然家没什么别的意见,那就打分吧。”

随即打了个分数,旁的工作,将打的分数的牌子收了去,们还得负责录入系统。

,第二菜也了。这是之炒的很凶的茄鲞。

,众齐齐看向位老菜是这位老的徒,这在厨师界也是什么秘密。

孙胥朝,也是师,生收徒少,可真正得真传的唯有园的厨。

孙胥朝向是老好,在圈子里好。家虽然知这件事,却也没拿这事去嘲笑。就连欠的许正,也没有开

家尝了茄鲞,亦无说话,了会,资格最老的姜老才开:“家都无点评,就厚颜说几句。”说到这里,看了眼孙胥朝。

孙胥朝苦笑:“姜老有话就直说,必顾及。”

姜老点头:“这茄鲞也曾吃,更试着。这份茄鲞,味还行。茄子里有的味果的和茄子的的也相得益彰。总之,这菜算得灵眼,总而言也就般。,茄鲞能到这个程度,很有灵。”

孙胥朝苦笑,姜老最几句话就是在安自己罢了。:“姜老说的错,家打分吧。该多少是多少,也是该给训。”

点头,没绝。说实话,是让们作假打分,还真可能到。在场能够成为师的,首先品就得得去,俗话说师有师德,医有医德,厨师自然也有厨德。若是品德去,也无法被称为师。

茄鲞的事,第三,这是夫肺片。按理说,夫肺片也是名菜,其继承也应该是位师才对。可实际,在场的并没有夫肺片的师。

原因很简单,夫肺片代继承去世,如今继承者还称师。

这次是许正点评:“错,。卤味就有些瑕疵,料的使用直是相当难,这点倒是可以原谅。最能原谅的是,的是这个味,这子的也是这味,这么多年去,竟然没有丝毫改!”

这次众倒是没有反驳许正的话,是,没有改们看就是最的退步。厨艺界就是那样,别看所谓的名菜很多,可部分所需的食材都相当苛刻。而剩的,直吃也会吃腻。若是食客腻了,那就是厨艺界的灾难。所以如今的厨艺界都在追创新。

林庸最:“没事,年龄还小。以的事,谁说的准?”

是第四菜,这是陈泉州的拿手好菜——婆豆腐!

许正撇了眼,说:“看看,子有几分本事。”

尝了,许正开:“哼!陈老头,看子也继承还以为子有多厉害。”

陈泉州脸难看至极,玛德,这许正是吧?今天老头子奉陪到底!玛德,这么年龄还有吃牛的吧!

林庸瞪了许正:“闭!”

许正毫在意,还的哼了哼知名的调子。无所谓,反正扳回局。

到江阳的豆腐了。众闻,皆是有些疑。许正开:“陈老头,这味怎么和家的婆豆腐那么像?该会是私生子吧?”

陈泉州也疑,听到许正说,立马回:“才有私生子!象牙!”

许正也恼,继续:“是?那些个味怎么说?”

陈泉州这时候没心和许正说,心里也是疑至极。婆豆腐虽然广为流传,可作为继承,自然味和其样。可以说没有自己的导,别的味绝对样。莫非是自己孙子了?可能已经去了,怎么可能会现在美食节。

第四十三章 心的天赋

姜老作为此地年龄最,经历的比较多,:“有些事可以说,们先尝尝吧。”

点头,陈泉州也放心中疑。这去,众品味。并没有那种很享受的味,众顿时有些失望。

在场,唯有两个没有放勺子。个是陈泉生,位是姜老。了会,两气,放了勺子。

对视眼,姜老:“说吧。”

陈泉州点头,沉声说:“这菜,缺点很多。味般,在们品尝的这些菜里,算美味。烹饪的厨师基本功很差,像是个专业的厨师。无论是候、调味这些,即是拉个十五六岁的厨师,也比这个好。至于将豆腐杂这个想法,无法评价,有好有吧。牺牲豆腐本和滋味,换调味的更加突。这些都,基础差可以学,可这菜里有种东西是学了的。那就是这菜有了丝灵!”

陈泉州这番话,众几乎炸开。若是只有陈泉州的家说法,那家可能还半信半疑,可姜老明显也是副同意的样子。

许正巴,说:“如此说,美食节还真的现了师苗子?”

林庸也是脸凝重,旁的工作员,了关于江阳的些信息。

待江阳的信息公布时,几位师真的淡定了。为何?看看,二十岁,潜,没系统学厨,说明天赋很。在场,有师都面,这是想收徒了。

姜老手指敲了敲,说:“家的心思,说实话,这孩子也心。可也请家冷静想想,师的现何其难?们这代,那是因为年代的特殊。但是们这代呢?能说自己有把成为师的厨师有几个?”

听到姜老如此说,热切的心慢慢冷却去,是师的现何其难也!

姜老继续沉声:“既然如今有了这个苗头,那们也多加扰。每位师的路,都是自己走的。”

许正皱了皱眉头,子急,说话也直,:“那们就放任管?”

姜老摆了摆手:“自然是!们可以。”

这话,有几位师暗暗皱眉。拜师,去导,们还没那么无私。没见们就是子,也会留手绝活,更别说去个外了。

姜老可是,如何们想的是什么。这也是之常,谁也可能那么无私,若真的如此,那也会有那么多名菜消失在历史河中。原本也并非打算让绝活,于是开:“家可以基础,说些经验。其余有关各家绝活的,授。”

听,若是只基础,那倒行。可基础的话,只需够了。

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